La Selección
Nuestra Carta
"Sabores de siempre, como nunca. Una selección honesta basada en el producto y la tradición desde 1821."
Carta actualizada · Octubre 2026
Entrantes
Ración / ½ ración Contiene gluten
Jamón ibérico 75 % bellota
R
25,50€
1/2
13,50€
Ensalada de calamares en tempura, AOVE y alioli ligero
R
21,50€
1/2
12,00€
Puerros frescos asados a la brasa con sal de Añana y salsa romescu
19,50€Rollitos crujientes de langostino y salsa de puerro
16,00€Croquetas caseras de puerro confitado o picadillo (6 uds.)
15,00€Lecherillas empanadas con alegría riojana
R
21,00€
1/2
11,00€
Saquitos de morcilla y manzana asada con salsa de piquillos
19,50€Vieiras a la plancha sobre papel de arroz frito y con salsa de mantequilla y lima
24,50€Pulpo gallego a la brasa sobre parmentier y pimentón de la Vera
R
31,50€
1/2
17,50€
Carnes
Ración Contiene gluten
Carrilleras ibéricas al vino tinto con boletus y foie fresco
25,50€Solomillo de ternera con pimientos rojos asados y patatas fritas
27,00€Chuletillas de cordero a la brasa con patatas baby asadas y pimientos del país
26,50€Albóndigas de chuletón con salsa española y patatas fritas
23,50€
Pescados
Ración
Atún Balfegó con cebolla caramelizada y tomate cassé macerado en AOVE
24,00€Calamar a la brasa con patata panadera
23,50€Pescado fresco del día (consultar alérgenos)
S/MBacalao al horno con crema de espárragos trigueros, huevas de trucha y crujiente de su piel
24,50€Mollete de pan
1,10€
Postres
Contiene gluten
Sopa de frutos rojos con helado de queso de cabra y teja de almendra
8,50€Tarta de queso al horno con frutos rojos
7,00€Goxua
6,50€Canutillo relleno de nata o crema con chocolate caliente
7,00€Milhojas de tres chocolates
8,00€Sorbete de mojito con ron (obrador Gratte)
7,00€Tartaleta de hojaldre con manzana, mermelada de albaricoque y crema inglesa
7,00€Tabla de queso con nueces y membrillo
8,50€Trufas de chocolate al vino blanco y vino tinto (obrador Kankel). 6 uds.
10,00€
Nuestra carta de vinos ya tiene su apartado propio
VER CARTA DE VINOSContiene gluten
Todos los postres van acompañados de helado, salvo goxua y sorbete